Презентація на тему «Жири» (варіант 6)



Завантажити презентацію

Слайд #1
Презентація на тему «Жири» (варіант 6) - Слайд #1

Жири
Виконали: Безнос Сара
Турецька Любов


Слайд #2
Презентація на тему «Жири» (варіант 6) - Слайд #2

Жири - складні ефіри гліцерину і вищих одноатомних карбонових кислот.


Слайд #3
Презентація на тему «Жири» (варіант 6) - Слайд #3

Головним критерієм, за яким ці речовини об'єднали в одну групу, є те, що вони не розчиняються у воді, але добре розчиняються у неполярних органічних розчинниках: естері, бензині, хлороформі.


Слайд #4
Презентація на тему «Жири» (варіант 6) - Слайд #4

Органічні речовини, що називаються жирами містяться у тваринних і рослинних організмах. Тому за походженням вони діляться на тваринні і рослинні, які в свою чергу підрозділяються на тверді і рідкі.


Слайд #5
Презентація на тему «Жири» (варіант 6) - Слайд #5

Органічні речовини, що називаються жирами містяться у тваринних і рослинних організмах. Тому за походженням вони діляться на тваринні і рослинні, які в свою чергу підрозділяються на тверді і рідкі.


Слайд #6
Презентація на тему «Жири» (варіант 6) - Слайд #6

Органічні речовини, що називаються жирами містяться у тваринних і рослинних організмах. Тому за походженням вони діляться на тваринні і рослинні, які в свою чергу підрозділяються на тверді і рідкі.


Слайд #7
Презентація на тему «Жири» (варіант 6) - Слайд #7

Рідкі жири інколи називають жирною олією, щоб диференціювати їх від мінеральних і ефірних олій. Найчастіше, рідкі жири називають просто олією.
Рідкі жири тваринного походження добуваються майже лише з морських тварин та риб, і їх підрозділяють в залежності від кількості в них холестерину. Печінкова олія деяких риб вирізняється високим вмістом холестерину. Рослинні жири бувають рідкими (соняшникова, бавовникова, соєва, ріпакова, кукурудзяна олії і ін.) та твердими (кокосове, пальмове,масло-какао тощо)


Слайд #8
Презентація на тему «Жири» (варіант 6) - Слайд #8

Тверді жири тваринного походження часто називають салом.  Деякі тверді тваринні і рослинні жири називають маслами: коров'ячий молочний жир і масло бобів какао. Жири тваринного походження мають при кімнатній температурі, як правило, тверду консистенцію, а риб'ячий жир та більшість рослинних жирів — рідку. З рослинних жирів твердими є масло какао та пальмове масло.


Слайд #9
Презентація на тему «Жири» (варіант 6) - Слайд #9

 Жири- важливий продукт харчування людини. Жири становлять головний компонент таких продуктів харчування, як вершкове масло, рослинні олії, маргарин, смалець. Багато жирів міститься у свинячому салі та у сирі.    Значення жирів у харчуванні різноманітне. Недостатнє надходження жирів у їжу негативно впливає на різні види обміну речовин, функціональний стан окремих органів і систем і, у підсумку, на працездатність і опірність організму несприятливим чинникам навколишнього середовища, у тому числі інфекційним агентам. Недостатня енергетична цінність раціонів харчування призводить до виснаження жирових депо у підшкірній основі


Слайд #10
Презентація на тему «Жири» (варіант 6) - Слайд #10

 Жири- важливий продукт харчування людини. Жири становлять головний компонент таких продуктів харчування, як вершкове масло, рослинні олії, маргарин, смалець. Багато жирів міститься у свинячому салі та у сирі.    Значення жирів у харчуванні різноманітне. Недостатнє надходження жирів у їжу негативно впливає на різні види обміну речовин, функціональний стан окремих органів і систем і, у підсумку, на працездатність і опірність організму несприятливим чинникам навколишнього середовища, у тому числі інфекційним агентам. Недостатня енергетична цінність раціонів харчування призводить до виснаження жирових депо у підшкірній основі


Слайд #11
Презентація на тему «Жири» (варіант 6) - Слайд #11

 Жири- важливий продукт харчування людини. Жири становлять головний компонент таких продуктів харчування, як вершкове масло, рослинні олії, маргарин, смалець. Багато жирів міститься у свинячому салі та у сирі.    Значення жирів у харчуванні різноманітне. Недостатнє надходження жирів у їжу негативно впливає на різні види обміну речовин, функціональний стан окремих органів і систем і, у підсумку, на працездатність і опірність організму несприятливим чинникам навколишнього середовища, у тому числі інфекційним агентам. Недостатня енергетична цінність раціонів харчування призводить до виснаження жирових депо у підшкірній основі


Слайд #12
Презентація на тему «Жири» (варіант 6) - Слайд #12

 Жири- важливий продукт харчування людини. Жири становлять головний компонент таких продуктів харчування, як вершкове масло, рослинні олії, маргарин, смалець. Багато жирів міститься у свинячому салі та у сирі.    Значення жирів у харчуванні різноманітне. Недостатнє надходження жирів у їжу негативно впливає на різні види обміну речовин, функціональний стан окремих органів і систем і, у підсумку, на працездатність і опірність організму несприятливим чинникам навколишнього середовища, у тому числі інфекційним агентам. Недостатня енергетична цінність раціонів харчування призводить до виснаження жирових депо у підшкірній основі


Слайд #13
Презентація на тему «Жири» (варіант 6) - Слайд #13

Роль жирів


Слайд #14
Презентація на тему «Жири» (варіант 6) - Слайд #14

Роль жирів


Слайд #15
Презентація на тему «Жири» (варіант 6) - Слайд #15

Роль жирів


Слайд #16
Презентація на тему «Жири» (варіант 6) - Слайд #16

Роль жирів


Слайд #17
Презентація на тему «Жири» (варіант 6) - Слайд #17

Роль жирів


Слайд #18
Презентація на тему «Жири» (варіант 6) - Слайд #18

Дякуємо за увагу


Завантажити презентацію