Презентація на тему «Теорія хімічної будови органічних сполук О.М. Бутлерова» (варіант 2)

Теорія хімічної будови органічних сполук О.М. Бутлерова
Теорія
як вища форма
наукових знань.

Теорія хімічної будови органічних сполук О.М. Бутлерова
Теорія
як вища форма
наукових знань.

Основні «протиріччя»
органічної хімії
Різноманіття речовин - утворене невеликим числом елементів;
Як здається невідповідність валентності в органічних речовинах - С3Н8;
Різні фізичні і хімічні властивості сполук, які мають однакову молекулярну формулу (С6Н12О6 - глюкоза, фруктоза; С4Н10О - бутиловий спирт, діетиловий ефір)

Англійський учений Едуард Франкланд, спираючись на ідеї атомістики, в 1853 р. ввів поняття валентність.
Э. Франкланд
1825-1899
Валентність - це властивість атомів хімічних елементів утворювати хімічні зв'язки. Вона визначає число хімічних зв'язків, якими даний атом сполучений з іншими атомами в молекулі.

Хімічна будова
Сірка в сірководні та кисень у воді двовалентні.tH─S─H,tH─O─H
Нітроген у аміаку – tH
трьохвалентний. t│
H─N─H
Порядок з'єднання атомів в молекулі згідно їх валентності називають хімічною будовою.

Теорія хімічної будови - результат узагальнення ідей видатних вчених-органіків з трьох європейських країн: німця Ф. Кекуле, англійця А. Купера та російської А. Бутлерова.
У 1861 р. А. М. Бутлеров створив наукову теорію будови органічних речовин.
У 1857 р. Ф. Кекуле відніс вуглець до чотирьохвалентних елементів.
В1858 р. А. Купер зазначив, що атоми вуглецю здатні з'єднаються один з одним в різні ланцюги.
Ф. Кекуле
1829-1896
А.М.Бутлеров
1828-1886

Бутлеров Олександр Михайлович
Учень Mиколи Зініна.
У 1849 році закінчив Казанський університет і там же викладав у 1850—68 роках. З 1869 року — професор Петербурзького університету, з 1874 — ординарний академік Петербурзької академії наук.
Наукова діяльність Бутлерова була спрямована на створення і утвердження теорії будови органічних сполук.
За цією теорією властивості хімічні сполуки залежать від кількості і якості атомів, з яких складається молекула, від послідовності і характеру їхнього зв'язку та взаємного впливу.

Бутлеров вважав, що кожній молекулі речовини відповідає певна будова, яку можна виразити за допомогою формули, де більш-менш точно відображені реальні зв'язки та розташування атомів у молекулі.

Теорія Бутлерова пояснила явище ізомерії, дала можливість визначити будову органічних речовин і передбачити нові класи органічних сполук.
Бутлеров добув полімер формальдегіду (1859), синтезував уротропін (1860), вперше добув штучну цукристу речовину (1861).
Він синтезував третинні спирти, передбачені його ж теорією, добув ізобутилен і відкрив реакцію його полімеризації.
В 1864—66 роках опублікував підручник «Вступ до повного вивчення органічної хімії», в якому теорія хімічної будови була вперше поширена на всі класи органічних сполук.

Теорія Бутлерова пояснила явище ізомерії, дала можливість визначити будову органічних речовин і передбачити нові класи органічних сполук.
Бутлеров добув полімер формальдегіду (1859), синтезував уротропін (1860), вперше добув штучну цукристу речовину (1861).
Він синтезував третинні спирти, передбачені його ж теорією, добув ізобутилен і відкрив реакцію його полімеризації.
В 1864—66 роках опублікував підручник «Вступ до повного вивчення органічної хімії», в якому теорія хімічної будови була вперше поширена на всі класи органічних сполук.

Основні положення теорії хімічної будови органічних сполук
• у хімічних сполуках атоми зєднуються між собою у певному порядку відповідно до їх валентності, що визначає хімічну будову молекул;
• хімічні і фізичні властивості огранічних сполук залежать як від природи і кількості атомів, що входять до їх складу, так і від хімічної будови молекул;

Основні положення теорії хімічної будови органічних сполук
• у хімічних сполуках атоми зєднуються між собою у певному порядку відповідно до їх валентності, що визначає хімічну будову молекул;
• хімічні і фізичні властивості огранічних сполук залежать як від природи і кількості атомів, що входять до їх складу, так і від хімічної будови молекул;

для кожної емпіричної формули можна вивести певну кількість теоретично можливих структур (ізомерів);
кожна органічна речовина має лише одну формулу хімічної будови, яка дає уявлення про властивості даної сполуки;
у молекулах існує взаємний вплив атомів як бепосередно звязаних, так і безпосередньо не звязаних один з одним.
Основні положення теорії хімічної будови органічних сполук

Ізомерія - це явище існування різних речовин - ізомерів, що мають однаковий якісний і кількісний склад, але різну будову і, отже, різні властивості.
Етиловий спирт
Диметиловий етер

Ізомерія - це явище існування різних речовин - ізомерів, що мають однаковий якісний і кількісний склад, але різну будову і, отже, різні властивості.
Етиловий спирт
Диметиловий етер

Ізомерія

Ізомерія

Гомологічний ряд. Гомологи.
Гомологічним рядом називають відповідний ряд речовин розташованих поруч в порядку зростання їх Mr, подібних за будовою і хімічними властивостями, де кожен член - гомолог, який відрізняється від попереднього гомологічною різницею ─ CH2 ─
гомологічний
ряд алканів