Презентація на тему «Ознайомлення зі змістом етикеток харчових продуктів»

Дослід
Ознайомлення зі змістом етикеток харчових продуктів

Харчовий продукт
Вміст основних компонентів
Харчо-ва цін-ність
Термін збері-гання
Вміст харчових добавок
білків
жирів
Вуглево-дів
назва
код
функція
Наслідки надмірно-го спожи-
вання
1. Цукерки «Труфа-льє Де Люкс»
4,9 г
43,4 г
48 г
595 ккал
8 місяців
Полігліце-рин
Е476
Як емульга-тор
Зменшен-ня кількос-ті жирів
2. Майонез «Прован-саль»
0,25 г
67 г
2,21 г
617 ккал
30 діб
Молочна кислота
Е270
Є консер-
вантом.
Збільшує тривалість збережен-ня продуктів, захищає від мікробів, грибів тощо.
Шкідлива дія не
встановлена

Харчовий продукт
Вміст основних компонентів
Харчо-
ва цін-
ність
Тер-мін збері-
Гання
Вміст харчових добавок
білків
жирів
віглево-дів
назва
код
функції
Наслідки надмір-ного спо-живання
3. Газована
вода
«Кока-кола»
0 г
0 г
10,6 г
43 ккал
12 міся-ців
Діоксид вуглецю
Е290
Метабо-
лізм живої клітини
Знижує репродук-
тивну здатність
4.Шоколадка «Снікерс»
9 г
28,2 г
55 г
513 ккал
7 міся-ців
лецитин
Е322
Як емульга-тор, антио-кислювач
Корисний, але може викликати алергічні реакції
5. Ікра лососева
32 г
15 г
1,3 г
263 ккал
12 міся-ців
Бензонат натрію
Е211
Є консер-вантом.
Збільшує тривалість збережен-ня продуктів, захищає від мікробів, грибів тощо.
Концеро-генний ефект, викликає рак.

Висновок
У цьому досліді ми ознайомились зі змістом етикеток харчових продуктів. З'ясували склад,харчову цінність,використання добавок. І визначили ,що діоксид вуглецю (Е290), прискорює процес всмоктування інших речовин в слизову шлунка, у великих кількостях може викликати метаболізм і токсичність. У великих кількостях у деякої категорії людей ,схильних до алергії лецитин (Е322)може викликати алергічні реакції. Полігліцерин (Е476) може привести до збільшення розмірів печінки і нирок, а так само до порушення обмінних процесів в організмі людини. Бензонат натрію(Е 211) може пошкоджувати важливу область ДНК в мітохондріях і викликати серйозне пошкодження ДНК в цілому.Лише для молочної кислоти (Е270) шкідлива дія не встановлена.Отож, купуючи продукти, рекомендуємо уважно вивчати етикетку. Якщо в продукті одні Е-компоненти харчові добавки, вживання такого продукту шкідливо для здоров'я.