Презентація на тему «Оцтова кислота» (варіант 2)
![Презентація на тему «Оцтова кислота» (варіант 2) - Слайд #1 Презентація на тему «Оцтова кислота» (варіант 2) - Слайд #1](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/2a2/2ae77abdef477088f0168bc080007931.jpeg)
Оцтова кислота
Презентація підготовлена ученицею 9 класу Лук'яновою Іриною
![Презентація на тему «Оцтова кислота» (варіант 2) - Слайд #2 Презентація на тему «Оцтова кислота» (варіант 2) - Слайд #2](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/2a3/b7c9c34f5978853c19e36f4b1162d9a8.jpeg)
Найвідоміша карбонова кислота
Оцтова або етанова кислота— органічна речовина з формулою CH3COOH. Слабка, насичена одноосновна карбонова кислота. Похідні оцтової кислоти носять назву «ацетати».
![Презентація на тему «Оцтова кислота» (варіант 2) - Слайд #3 Презентація на тему «Оцтова кислота» (варіант 2) - Слайд #3](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/2a4/beae9d2d2e0a3dad8f36303e7dc16b77.jpeg)
Знайома людям з давніх часів
Оцет виготовлявся людиною ще в давні часи.
Про практичне його застосування вперше згадується у ІІІ ст. до н. е.
Грецький вчений Теофраст вперше описав дію оцту на метали.
Оцет застосовувався для добування свинцевих білил та ярь-медянки.
![Презентація на тему «Оцтова кислота» (варіант 2) - Слайд #4 Презентація на тему «Оцтова кислота» (варіант 2) - Слайд #4](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/2a5/f484d1d49a94e5a848dce332e4b71ec0.jpeg)
Отруйна сапа ?
В Стародавньому Римі вино тримали у свинцевому посуді. При цьому отримували дуже солодкий напій – сапу.
Сапа містила велику кількість ацетату плюмбуму — дуже солодкої речовини, яку називають «свинцевим цукром» або «цукром Сатурна». Популярність сапи була причиною хронічного отруєння свинцем серед римської аристократії.
![Презентація на тему «Оцтова кислота» (варіант 2) - Слайд #5 Презентація на тему «Оцтова кислота» (варіант 2) - Слайд #5](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/2a6/a146bcbdc80c81fca28b0dcc6c1e1c28.jpeg)
Вклад арабських алхіміків
В VIII ст. арабський алхімік Джабир ібн Хайян вперше отримав концентровану оцтову кислоту шляхом перегонки.
За часів Епохи Відродження льодяну оцтову кислоту добували возгонкою ацетатів деяких металів (наприклад, ацетат купруму (II)).
![Презентація на тему «Оцтова кислота» (варіант 2) - Слайд #6 Презентація на тему «Оцтова кислота» (варіант 2) - Слайд #6](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/2a7/05a1d3ef97d78ecded58f04d58282b9d.jpeg)
Довели ідентичність
Довгий час хіміки помилково вважали, що кислота з вина і кислота з ацетатів насправді являються двома різними речовинами. Ідентичність речовин, отриманих різними способами, була доведена німецьким алхіміком XVI века Андреа Лібавіусом (нім. Andreas Libavius) и французьким хіміком Пьєром Августом Аде (фр. Pierre Auguste Adet)
![Презентація на тему «Оцтова кислота» (варіант 2) - Слайд #7 Презентація на тему «Оцтова кислота» (варіант 2) - Слайд #7](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/2a8/e8b4fe7ab955a32ca7ba05be8118623e.jpeg)
Оцет в харчовій промисловості
70-80 % водний розчин оцтової кислоти називають оцтовою есенцією, а 3-6 % —оцтом. Водні розчини оцтової кислоти широко застосовуються в харчовій промисловості (харчова добавка E260) та побутовій кулінарії, а також у консервуванні.
![Презентація на тему «Оцтова кислота» (варіант 2) - Слайд #8 Презентація на тему «Оцтова кислота» (варіант 2) - Слайд #8](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/2a9/3dd4322f738e404c90fde709ef76acd0.jpeg)
Застосування оцтової кислоти
Оцтову кислоту застосовують для добування лікарських та ароматичних речовин, як розчинник (наприклад, у виробництві ацетилцелюлози), ацетону. Вона використовується при друкуванні книг та фарбуванні.
![Презентація на тему «Оцтова кислота» (варіант 2) - Слайд #9 Презентація на тему «Оцтова кислота» (варіант 2) - Слайд #9](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/2aa/093b629dd002855fb98dd5ddf5fe41df.jpeg)
Увага! Небезпека!
Дія оцтової кислоти на біологічні тканини залежить від розведення її водою. Небезпечними вважаються розчини, в яких концентрація кислоти більше 30 %. Концентрована оцтова кислота здатна викликати хімічні опіки, які викликають некроз прилеглих тканин.
![Презентація на тему «Оцтова кислота» (варіант 2) - Слайд #10 Презентація на тему «Оцтова кислота» (варіант 2) - Слайд #10](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/2ab/c7eec390a37393e9e6e5bef8ed8fdb36.jpeg)
Токсикологічні властивості оцтової кислоти не залежать від способу, яким вона була отримана. Смертельна доза складає приблизно 20 мл.