Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2)
![Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #1 Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #1](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/4f2/7d0ea1919035610f865bb80f0aa78e0f.jpeg)
Вітаміни
![Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #2 Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #2](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/4f3/b8b56635cf5375f3840bbcf7c40f6fa5.jpeg)
Вітаміни — низькомолекулярні органічні сполуки різної хімічної природи, необхідні для нормального обміну речовин і життєдіяльності живих організмів в дуже малій кількості.
Вони не синтезуються в організмі людини або накопичуються в недостатній кількості. Ендогенний синтез деяких із них не може задовольнити потребу організму у вітамінах і тому потрібне постійне надходження їх з продуктами харчування.
![Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #3 Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #3](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/4f4/2487ee29225ba373edf4569656cab1eb.jpeg)
Існування і значення вітамінів відкрив російський лікар М.Лунін у кінці XIX ст.
Відомо близько 30 вітамінів і вітаміноподібних речовин.
![Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #4 Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #4](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/4f5/6c413c6304f6d1bad6ba84bb54d92a0f.jpeg)
Вітаміни ділять на дві великі групи:
вітаміни, розчинні в жирах(Вітаміни А ,D, Е, K)
вітаміни, розчинні у воді(Вітаміни В1,В2,В5,В6,В9,В12, В15, С та інші).
![Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #5 Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #5](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/4f6/0af8f691e5214377e5b175fa1c6ba217.jpeg)
Вітамін А – ретинол
був відкритий в 1913 році.
є компонентом родопсину — основного зорового пігменту.
стимулює ріст і розвиток.
Ретинол наявний в деяких продуктах тваринного походження,а також у фруктах і овочах оранжевого кольору.
![Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #6 Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #6](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/4f7/42716be20b85edbdc5aeae52b0af5298.jpeg)
У разі нестачі вітаміну А погіршується зір, розвиваються різні ураження епітелію, порушується змочування рогівки. Також спостерігається зниження імунної функції та уповільнення росту.
![Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #7 Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #7](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/4f8/07ab4a9ef9ea56659688d1b8cb94babf.jpeg)
Вітамін D - кальциферол
Потреба в вітаміні D становить в середньому 100 МО (міжнародних одиниць) на добу.
Форми вітаміну представлені переважно у вигляді двох речовин: ергокальциферолу,що надходить із дріжджів , та холекальциферолу, який отримано із тканин тварин.
![Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #8 Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #8](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/4f9/9ee18883c1713eb677a1fad8a1aae30d.jpeg)
При недостатності вітамінів групи D, у дітей з'являються ознаки рахіту. У вагітних жінок, які мало перебувають на сонці, не вживають достатньо повноцінної їжі, кісткова тканина втрачає кальцій і кістки розм'якшуються.
Цей вітамін міститься у рибі,печінці,яєчному жовтці,авокадо,молочних продуктах.
![Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #9 Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #9](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/4fa/788bc8ea587568b524e2aaf8c0b179f9.jpeg)
Вітамін К
є жиророзчинним вітаміном, що запасається в невеликих кількостях у печінці, він руйнується на світлі й у лужних розчинах.
утворюється в організмі людини кишковою мікрофлорою.
cприяє зміцненню капілярів та припиненню кровотеч.
![Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #10 Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #10](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/4fb/6883e47831dbf7dc932c69b810b91110.jpeg)
Значна кількість цього вітаміну міститься у білокачанній капусті, гарбузах, щавлі, печінці, шпинаті,картоплі, томатах, горосі, яйцях, моркві, буряках.
![Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #11 Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #11](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/4fc/f4c83513f65075c399836e48e62fb59d.jpeg)
Вітамін В1 - тіамін
в організм надходить з їжею
бере участь у процесах обміну
на тіаміни багаті крупи, борошно грубого помелу,бобові, свинина, дріжджі, хлібні злаки, картопля.
![Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #12 Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #12](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/4fd/dba22c3214cd65198511c04e5f49d670.jpeg)
Недостача тіаміну в раціоні викликає гіповітаміноз, а відсутність його призводить до розвитку хвороби бері-бері, що характеризується ураженням периферичних нервів, серцево-судинної, травної та м'язової систем.
![Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #13 Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #13](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/4fe/653b749616346cd9e8ee7baba78675da.jpeg)
Вітамін В2 - рибофлавін
бере участь в процесах росту, пластичному обміні, забезпечує світловий і кольоровий зір,входить до складу ферментів
в чистому вигляді — помаранчево-жовтий порошок, слабо розчинний у воді
на світлі швидко руйнується під впливом ультрафіолетових променів.
![Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #14 Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #14](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/4ff/27127c726fb4cfc2c49414f6be9e2584.jpeg)
Джерела
Рослинні (дріжджі, листові зелені овочі, крупи (гречана та вівсяна), горох.
Тваринні(печінка, нирки, м'ясо, риба, сир, молоко, йогурт, пресований сир, яєчний білок.
![Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #15 Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #15](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/500/129cf84afc1159819c0bfdab0da7c694.jpeg)
Вітамін В6 - піридоксин
необхідний для засвоєння білків та жирів, сприяє утворенню червоних кров'яних тілець
регулює стан нервової системи, попереджує запалення шкіри, підтримує здоров'я зубів та ясен
Найбільше піридоксину у м'ясі тварин, птахів, оселедцях, гречаній крупі, пшоні, хлібі з борошна грубого помелу, перловій і ячмінній крупах
![Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #16 Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #16](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/501/e3cf60e0b6b14f15f55ad3b010ebed0a.jpeg)
Наслідки дефіцитних станів
почервонівші, покриті лусочками, болючі, зудящі ділянки шкіри
болючі тріщини в куточках роту
фіолетовий язик
почервоніння, пекучість очей, надмірна сльозоточивість, світлочутливість
![Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #17 Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #17](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/502/0be7cdb85414d32ce759f54a7f5c60c6.jpeg)
Вітамін C - Аскорбінова кислота
не синтезується у організмі людини і надходить лише з продуктами харчування
розчиняється у воді і руйнується при тривалому кип'ятінні
нестача аскорбінової кислоти може привести до цинги
![Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #18 Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #18](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/503/5d38d834529fab5402737cd95e68a9c7.jpeg)
Вітамін С виконує в організмі дві головні задачі: забезпечення імунного захисту і стабілізації психіки. Велика кількість вітаміну C міститься в лимонах, плодах шипшини, червоного перцю, смородини, зеленої цибулі,ківі,малині,капусті.
![Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #19 Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #19](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/504/d2bd0e311a73f6566f688138debc6cb8.jpeg)
Вітаміни у великій мірі забезпечують нормальне функціонування нервової системи, м'язів та інших органів і багатьох фізіологічних систем. Від рівня вітамінної забезпеченості живлення залежить рівень розумової і фізичної працездатності, витривалості і стійкості організму до впливу несприятливих чинників зовнішнього середовища, включаючи інфекції та дії токсинів.
![Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #20 Презентація на тему «Вітаміни і їх роль в житті людини» (варіант 2) - Слайд #20](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/505/96f3051f1231fe7b517f2e2b98f41bce.jpeg)
Презентацію виконала учениця 11-А класу Алдакімова Анастасія