Презентація на тему «Моносахариди»

Моносахариди

МОНОСАХАРИДИ:- тверді речовини;- можуть кристалізуватися;- легко розчинні у воді;- важко розчинні у спирті;- нерозчинні у ефірі ;- мають солодкий смак.

МОНОСАХАРИДИ:- тверді речовини;- можуть кристалізуватися;- легко розчинні у воді;- важко розчинні у спирті;- нерозчинні у ефірі ;- мають солодкий смак.

Найпоширеніші: глюкоза та фруктоза.Формула: С6H12O6 .Глюкоза: альдегідоспирт.Фруктоза: кетоноспирт.

ГЛЮКОЗА ( “Виноградний цукор” )

ГЛЮКОЗА ( “Виноградний цукор” )

ГЛЮКОЗА ( “Виноградний цукор” )

ГЛЮКОЗА ( “Виноградний цукор” )

ГЛЮКОЗА ( “Виноградний цукор” )

6CO2 + 6H2O → C6H12O6 (глюкоза) +6O2

                                  H2SO4, t ° (C6H10O5) n + nH2O → nC6H12O6  крохмаль глюкоза  

                                  H2SO4, t ° (C6H10O5) n + nH2O → nC6H12O6  крохмаль глюкоза  

Сахароза

Сахароза

Сахароза

Сахароза