Презентація на тему «Целлюлоза» (варіант 1)
![Презентація на тему «Целлюлоза» (варіант 1) - Слайд #1 Презентація на тему «Целлюлоза» (варіант 1) - Слайд #1](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/7ac/5c18d567b2ce1a7b9f7b1ac974a41b55.jpeg)
Целлюлоза
Выполнила студентка 11 группы
Сыровацкая Лилия
г.Москва 2010
![Презентація на тему «Целлюлоза» (варіант 1) - Слайд #2 Презентація на тему «Целлюлоза» (варіант 1) - Слайд #2](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/7ad/7574c48116ccf3e5faf398d8b9fbb574.jpeg)
Общие сведения
Целлюлоза (от лат. cellula — клетка, то же самое, что клетчатка) — общая формула [С6Н7О2(OH)3]n, полисахарид; главная составная часть клеточных оболочек всех высших растений.
![Презентація на тему «Целлюлоза» (варіант 1) - Слайд #3 Презентація на тему «Целлюлоза» (варіант 1) - Слайд #3](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/7ae/9a7c68537bee0c4a52d5db251c9a6483.jpeg)
Целлюлоза – это биополимер, состоящий из остатков глюкозы - ценный источник глюкозы, однако для её расщепления необходим фермент целлюлаза, сравнительно редко встречающийся в природе.
Целлюлоза состоит из остатков молекул глюкозы, которая и образуется при кислотном гидролизе целлюлозы:
(C6H10O5)n + nH2O -> nC6H12O6
![Презентація на тему «Целлюлоза» (варіант 1) - Слайд #4 Презентація на тему «Целлюлоза» (варіант 1) - Слайд #4](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/7af/7b1518ccfb0a5e47340e0a29bbd4a7b0.jpeg)
Целлюлоза представляет собой длинные нити, содержащие 300—10 000 остатков глюкозы, без боковых ответвлений. Эти нити соединены между собой множеством водородных связей, что придает целлюлозе большую механическую прочность.
![Презентація на тему «Целлюлоза» (варіант 1) - Слайд #5 Презентація на тему «Целлюлоза» (варіант 1) - Слайд #5](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/7b0/e63e6f9233f12c27164f1109f78ccaff.jpeg)
Биологическая роль
В организме целлюлоза служит главным образом строительным материалом, и в обмене веществ почти не участвует. Целлюлоза не расщепляется обычными ферментами желудочно-кишечного тракта млекопитающих (амилазой, мальтозой); при действии фермента целлюлазы, выделяемого микрофлорой кишечника травоядных животных
![Презентація на тему «Целлюлоза» (варіант 1) - Слайд #6 Презентація на тему «Целлюлоза» (варіант 1) - Слайд #6](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/7b1/7e6502bc34325cf7501527daffaaa022.jpeg)
Образование в природе
Почти чистой клетчаткой является хлопок, который идёт на изготовление ткани: в хлопковом волокне содержится до 99,5 % целлюлозы
![Презентація на тему «Целлюлоза» (варіант 1) - Слайд #7 Презентація на тему «Целлюлоза» (варіант 1) - Слайд #7](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/7b2/4e9e41db5da06410ef7b7a5518f0a1da.jpeg)
Целлюлоза древесины 50 % даёт бумагу
![Презентація на тему «Целлюлоза» (варіант 1) - Слайд #8 Презентація на тему «Целлюлоза» (варіант 1) - Слайд #8](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/7b3/d10b2b1e3672bf92a1e23fc1962405dc.jpeg)
Из ацетилцеллюлозы получают ацетатный шёлк
Применение
![Презентація на тему «Целлюлоза» (варіант 1) - Слайд #9 Презентація на тему «Целлюлоза» (варіант 1) - Слайд #9](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/7b4/29eadd7ac0bb09d49903d0de9923a97d.jpeg)
Тринитроцеллюлоза (пироксилин) используется как взрывчатое вещество и для производства бездымного пороха.
Динитроцеллюлоза (коллоксилин) применяется для получения коллодия (для создания шрамов и рубцов)