Презентація "Мило"

Попередній слайд
Наступний слайд


Завантажити презентацію "Мило"
Слайд #1
Мийна дія мила
Степанова
Євстаф’єва


Слайд #2
Широкого застосування набули солі жирних кислот – мила.
Натрієві солі є твердими речовинами, а калієві – рідкими.
Na
K


Слайд #3
Мило виробляли вже із середніх віків. Традиційний процес миловаріння полягає в нагріванні жирів із лугом до утворення однорідної тягучої рідини. При добавлянні до неї насиченого розчину кухонної солі розчинність мила зменшується, воно виділяється з розчину і спливає на поверхню. Цей процес називається висолюванням. Мило збирають і заповнюють ним форми, де воно твердне.


Слайд #4
Мийна дія мила полягає у відокремленні частинок бруду, наприклад від поверхні тканини, й утворенні емульсії чи суспензії. 
Потрапляючи у воду, мило розчиняється і зазнає неповного гідролізу:


Слайд #5
Аніон карбонової кислоти складається із двох частин – полярної (-СООН-) і неполярної (наприклад, С17Н35-).  
Неполярна (гідрофобна) частина аніона контактує із жировою складовою забруднення, а полярна (гідрофільна) залишається у воді, сполучаючись з її молекулами водневими зв’язками Луг сприяє відокремленню частинок жирових забруднень від шкіри або тканини та їх подрібненню, а аніони кислоти – утворенню піни, в якій ці часточки утримуються.