Презентація на тему «Жири, вуглеводи, білки, вітаміни як компоненти їжі» (варіант 2)



Завантажити презентацію

Слайд #1
Презентація на тему «Жири, вуглеводи, білки, вітаміни як компоненти їжі» (варіант 2) - Слайд #1

Презентація на тему:«Жири, білки, вуглеводи»
Підготувала
Хвірук Тетяна 11-В клас


Слайд #2
Презентація на тему «Жири, вуглеводи, білки, вітаміни як компоненти їжі» (варіант 2) - Слайд #2

Органічні речовини
Жири ~20%
Білки ~35%
Вуглеводи 2%


Слайд #3
Презентація на тему «Жири, вуглеводи, білки, вітаміни як компоненти їжі» (варіант 2) - Слайд #3

Організм – відкрита система
О2
Н2О
Жири
Білки
Вуглеводи
Мінеральні солі
Вітаміни
Сечовина
Сечова кислота
Неперетравлені рештки
СО2


Слайд #4
Презентація на тему «Жири, вуглеводи, білки, вітаміни як компоненти їжі» (варіант 2) - Слайд #4

Жири (ліпіди) — речовини, які використовуються організмом для енергетичних і пластичних цілей.
Жири (ЛІПІДИ)


Слайд #5
Презентація на тему «Жири, вуглеводи, білки, вітаміни як компоненти їжі» (варіант 2) - Слайд #5

Перетворення жирів
гліцерин
жирні кислоти
жир
Q


Слайд #6
Презентація на тему «Жири, вуглеводи, білки, вітаміни як компоненти їжі» (варіант 2) - Слайд #6

Для хімічної характеристики жирів й інших ліпідів визначаються температура плавлення й числа — йодне, омилення й кислотності.
Жири - важливий продукт харчування людини. Жири становлять головний компонент таких продуктів харчування, як вершкове масло, рослинні олії, маргарин, смалець. Багато жирів містится у свиному салі та у сирі.


Слайд #7
Презентація на тему «Жири, вуглеводи, білки, вітаміни як компоненти їжі» (варіант 2) - Слайд #7

Шкідливі та корисні жири
Чому насичені жирні кислоти небезпечні? Насичені жири «небезпечні» тим, що вони підвищують рівень холестерину в крові. Це призводить до того, що холестерин відкладається на стінках судин, звужуючи їх просвіт. У результаті збільшується навантаження на серце та підвищується ризик разведку серцевих захворювань.
Чому ненасичені жирні кислоти корисні? Вони корисні, тому що допомагають підтримувати рівень холестерину в нормі, знижуючи ризик виникнення захворювань серця.


Слайд #8
Презентація на тему «Жири, вуглеводи, білки, вітаміни як компоненти їжі» (варіант 2) - Слайд #8

Білки
Білки, або протеїни— складні високомолекулярні природні органічні речовини, що складаються з амінокислот, сполучених пептидними зв'язками, які забезпечують всі життєві процеси будь-якого організму.


Слайд #9
Презентація на тему «Жири, вуглеводи, білки, вітаміни як компоненти їжі» (варіант 2) - Слайд #9

З чого складається білок?
C
H2
O2
N
S


Слайд #10
Презентація на тему «Жири, вуглеводи, білки, вітаміни як компоненти їжі» (варіант 2) - Слайд #10

Склад білків
Модель білка
Модель амінокислоти
Молекули білків – ланцюги, побудовані з амінокислот


Слайд #11
Презентація на тему «Жири, вуглеводи, білки, вітаміни як компоненти їжі» (варіант 2) - Слайд #11

Перетворення білків
амінокислоти
білки
жирні кислоти
денатурація
Низько-молекулярні речовини


Слайд #12
Презентація на тему «Жири, вуглеводи, білки, вітаміни як компоненти їжі» (варіант 2) - Слайд #12

Класифікація білків
Ферменти
Транспортні
Захисні білки
Білки - гормони
Скоротливі білки
Структурні
глобулярні
фібрилярні
БІЛКИ


Слайд #13
Презентація на тему «Жири, вуглеводи, білки, вітаміни як компоненти їжі» (варіант 2) - Слайд #13

Вуглеводи — це органічні сполуки, до складу яких входять вуглець, водень і кисень.
Вуглеводи


Слайд #14
Презентація на тему «Жири, вуглеводи, білки, вітаміни як компоненти їжі» (варіант 2) - Слайд #14

Вуглеводи — це органічні сполуки, до складу яких входять вуглець, водень і кисень.
Вуглеводи


Слайд #15
Презентація на тему «Жири, вуглеводи, білки, вітаміни як компоненти їжі» (варіант 2) - Слайд #15

Вуглеводи
-
-
-
Вуглеводи (цукри)


Слайд #16
Презентація на тему «Жири, вуглеводи, білки, вітаміни як компоненти їжі» (варіант 2) - Слайд #16

Перетворення вуглеводів
вуглеводи
С6Н12О6
глікоген
рибоза
дезоксирибоза
жири
замінні амінокислоти
стероїди
молочна
кислота


Слайд #17
Презентація на тему «Жири, вуглеводи, білки, вітаміни як компоненти їжі» (варіант 2) - Слайд #17

Перетворення вуглеводів
вуглеводи
С6Н12О6
глікоген
рибоза
дезоксирибоза
жири
замінні амінокислоти
стероїди
молочна
кислота


Слайд #18
Презентація на тему «Жири, вуглеводи, білки, вітаміни як компоненти їжі» (варіант 2) - Слайд #18

Дякую за увагу!


Завантажити презентацію